Horeca: alleen een flesje water of ook water uit de kraan?

1.1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Glas kraanwater
Glas kraanwater

Op Twitter is een discussie gaande over water. Niet het watertekort of de droogte in het land, maar over het al dan niet verstrekken van een glaasje kraanwater door de Nederlandse horeca. Als ik kijk naar de reacties dan zet ongeveer de helft van het aantal horecaondernemers (gratis) een glas of fles kraanwater op tafel. Ik eet geloof ik vaak bij de andere helft…

Kraanwater. Het wordt met kannen vol geserveerd in heel veel landen. In Amerika en Canada is het niet meer dan normaal dat je voor je hele gezelschap water krijgt. Glazen staan op tafel en het bedienend personeel vult uit grote kannen rijkelijk bij. Zonder probleem.

Ook in een aantal Europese landen heeft de horeca geen probleem met het serveren van kraanwater. In Frankrijk is bij wet (uit 1967)geregeld dat horecaondernemers gratis een karaf water moeten aanbieden. Sterker nog , zo meldt krnwtr.nl: gasten hoeven niet eens te betalen voorbrood, kruiden of ingrediënten of het gebruik van het bestek, borden etc.  Bij aanpassingen in die wet in 1987 en 1990 werd er vastgesteld dat water gratis is, tenzij expliciet op menu en affiches van het restaurant staat dat er voor betaald moet worden. Betalen voor je couvert is in Italië dan weer wel gebruikelijk, maar wordt steeds minder kraanwater geschonken, net als in Spanje. In Duitsland moet je vaak betalen voor water omdat het gezien wordt als ‘service’. Bij onze zuiderburen blijkt het een zeldzaamheid te zijn als er ‘kraantjeswater’geserveerd wordt. In Groot-Brittannië is het simpel: wanneer de horeca alcohol serveert dan moet er ook gratis kraanwater ter beschikking gesteld worden.

Kijk hier in welke landen je water uit de kraan kunt drinken.

Nederlandse horeca en kraanwater

Terug naar Nederland. Hoe gaat de Nederlandse horeca om met het serveren van kraanwater? Er wordt, zo zie ik op Twitter, nogal eens geredeneerd dat mensen die kraanwater bestellen niets anders drinken. Maar is dat zo? Ik denk zelf dat dit nogal meevalt. Zelf drink ik graag een sapje bij mijn eten, maar ook een glas water. En omdat ik, zoals ik boven al schreef, in Nederland blijkbaar bij de andere helft eet, bestel ik dan maar een grote fles mineraalwater. Precies. Zo zullen sommigen denken. Dat is dus een extra bestelling. Eigenlijk vind ik dat raar. Schenk lekker ongelimiteerd kraanwater in. Reken er desnoods 1 euro per persoon voor. Arm zul je daar als horeca niet van worden. Ik heb nog nooit iemand 10 liter water weg zien klokken…En als iemand het toevallig alleen maar ‘doet’ met kraanwater? Ach, de prijzen van de maaltijd zullen dat niet bestelde glaasje fris echt wel compenseren.

Wat vinden jullie: kraanwater gratis in de horeca ja of nee?

 

Reacties  

 
#1 Egbert 06-08-2018 23:01
Helemaal eens! Was van de week bij een meer dan gemiddelde horeca-uitbater in Zeeland en als ik had geweten wat hij vroeg voor een fles van 0,75 liter Spa 'Bruis' (€ 7,50!!!! echt volledige belachelijk en buiten elk prijs op z'n menulijst!) dan had ik om kraanwater gevraagd!
Privé gebruik ik een Soda Stream, m'n eigen 'bruis' en ook nog eens geen gesleep met (lege) flessen!
Citeer | Melden aan beheerder
 
 
#2 Jan 10-12-2018 16:14
gratis water hoort normaal te zijn
Citeer | Melden aan beheerder
 
Reactie toevoegen
Reacties zijn van harte welkom. Reclame maken, producten promoten of websites vermelden is niet toegestaan.

Canarische Eilanden: goed in alle seizoenen

Canarische Eilanden: goed in alle seizoenen

De Canarische Eilanden zijn vooral geliefd als winterzonbestemming, maar ook in de andere seizoenen is het op de Spaanse archipel voor de westkust van Afrika hoogst aangenaam. We geven tips voor één op elk van de bekende eilanden.

Lees verder

Top 10 Europese steden voor een 'workation'

Top 10 Europese steden voor een 'workation'

Workations, het is een ideale combinatie van op reis gaan én werken op bestemming die steeds populairder wordt. De hoogste tijd dus om uit te zoeken in welke Europese steden je werk en plezier het beste kunt combineren. 

Lees verder

Op de fiets mis je niets!

Op de fiets mis je niets!

We stappen graag op de fiets. Nederland telde begin 2021 liefst 23 miljoen fietsen, waarvan bijna 2,5 miljoen elektrische exemplaren. De coronacrisis droeg een fors steentje bij aan de stijging van ruim 30 procent in de verkoop van e-bikes, zo blijkt uit jaarcijfers van onderzoeksbureau GfK in opdracht van RAI Vereniging en BOVAG. 

Lees verder

Ongewone logeerplekken: vuurtorens, treinen en meer

Ongewone logeerplekken: vuurtorens, treinen en meer

Je kunt tijdens een vakantie of weekendje weg prima overnachten in een hotel, tent of camper. Maar wil je iets bijzonders? Kijk dan eens naar een nachtje slapen in een vuurtoren of trein. Die bijzondere onderkomens vind je meer en meer, overal ter wereld. Puur op reis zet ze voor je op een rijtje, al weten we dat deze opsomming verre van compleet is. Ken jij er ook één? Laat het ons even weten dan vullen we de lijst direct aan! Update van dit artikel: 21 augustus 2021.

Lees verder

Natuuractiviteiten in Friesland: 5 tips

Natuuractiviteiten in Friesland: 5 tips

Wat gaat er boven een dag in de natuur afsluiten met een overnachting in een uniek natuurhuisje? Deze vijf natuuractiviteiten in Friesland mag je eigenlijk niet missen. En wil je een weekendje weg, en natuur en stad combineren? Dan raden we je aan de Friese hoofdstad Leeuwarden zeker niet over te slaan.

Lees verder

Wie past op je huis tijdens de vakantie?

Wie past op je huis tijdens de vakantie?

Zodra we op vakantie gaan, of het nu een kortere of langere vakantie is, willen we graag dat iemand op ons huis past. Hiervoor kloppen we het vaakst aan bij onze buren, zo blijkt uit een onderzoek onder 5700 mensen. 

Lees verder