Glutenvrij en geen vlees? Niet in de lucht
Regelmatig stap ik in een vliegtuig om in een dichtbij of ver buitenland reisreportages te maken. Vaak wordt aan boord een maaltijd geserveerd. Omdat ik een glutenvrij dieet heb moet ik dat bijtijds aanvragen. Dat is geen probleem. Maar ik eet alleen vis, en geen vlees. Dat is wel een probleem.
Want is glutenvrij bij de meeste airlines wel te regelen, ook nog eens geen vlees blijkt onmogelijk. Er is geen keus. Alleen de keus 'glutenvrij'. Dus zit ik bijna elke vliegtuigmaaltijd opgescheept met een beetje rijst, wat groenten én het obligate stukje kip. Want wie glutenvrij eet schijnt ook altijd kip te willen/moeten eten. Ik snap dat je niet je hele maaltijd zelf kunt samenstellen, maar bij 'gewone' maaltijden is de keuze vaak vlees/vis/vegetarisch. Dat zou bij glutenvrij toch ook mogelijk moeten zijn. Die maaltijd wordt immers speciaal gemaakt.
Slappe rijstwafel
Een keer slechts kreeg ik gestoomde vis, rijst, gegrilde groenten, een verrukkelijke salade en een fruittoetje toe. Dat was bij British Airways, toen de glutenvrije maaltijd die ik had besteld per ongeluk door de stewardess aan een andere passagier was gegeven. Voor mij werd er daarom uit businessclass iets te eten gehaald. Gewoon glutenvrij. Want voor ik het geserveerd kreeg werd nog even gecheckt of er per ongeluk geen saus met gluten overheen zat.. Het was het lekkerste ooit in de lucht geserveerd. Wat was ik blij dat mijn maaltijd (ja, met kip) was weggegeven!
Mijn allerergste ervaring was het ontbijt dat ik kreeg was tijdens een vlucht van Amerika naar Amsterdam met Air-Europa. De airline wist als glutenvrij ontbijt niets anders te verzinnen dan een droge (slappe) rijstwafel. Echt. In folie verpakt. Niks erbij. En dat terwijl een kuipje jam toch echt geen probleem is. De stewardess moet enige schaamte hebben gevoeld toen ze hem op mijn tafeltje neerlegde en ik haar verbijsterd aankeek. Ze vroeg me of ik fruit mocht. Ja. Dat mag ik. Dus toverde ze ergens een appel tevoorschijjn. En hoewel ik zelden in een appel hap, smaakte deze toen bijzonder lekker.
Glutenvrij, naar keuze met vis/vlees/ of vegetarisch. Lieve luchtvaartmaatschappijen, als ik terugdenk aan die vlucht met British Airways weet ik dat het kan!
Wat zijn jullie ervaringen met eten in de lucht?
