Duitse gerechten ontdekt tijdens je reis? Maak ze zelf!
Duitsland, onze grote oosterbuur, is een bijzonder land, ook op culinair gebied. Binnen Europa kent eigenlijk ieder land zijn eigen keuken. Natuurlijk zijn er overeenkomsten, maar er bestaan ook grote verschillen, zelfs als je buren bent zoals Nederland en Duitsland. Ben jij in Duitsland op vakantie geweest en heb je hier lekkere gerechten ontdekt die je thuis ook wel zou willen maken? Lees dan snel verder.
Inspiratie tussen de buurlanden
Zijn de verschillen tussen de Nederlandse en Duitse keuken nu werkelijk zo groot? Ja en nee. Duitsers mogen ook graag genieten van typisch Hollandse lekkernijen. Denk hierbij aan lekkerbekjes, kibbelingen, poffertjes, bitterballen, friet - deze typisch Hollandse hapjes zijn zeer geliefd bij onze oosterburen, vooral in de grensstreken kom je onze eigen keuken in Duitsland tegen.
Ons land daarentegen heeft zich door Duitsland laten inspireren op gebied van schnitzels en braadworst bijvoorbeeld, dit zijn echt typisch Duitse gerechten. Wat is nog meer typisch Duits en kom je bij ons nauwelijks tegen?
Typisch Duitse bereiding
Kom je bij ons slechts augurk, zuurkool en zure uitjes tegen in wekpotten; onze oosterburen gaan daar heel anders mee om. Dit zie je al bij een bezoek aan de populaire supermarkt Kaufland, waar de schappen wandenlang volstaan met zure rauwkost. Zo zijn Duitser gek op vele soorten rauwkost als koolsoorten, paprika, milde pepers in het zuur. Wil jij jouw gerecht een Duitse smaak meegeven, dan zorg je dat je vele zure rauwkost soorten op tafel serveert. Duitsers zijn gek op rauwe groenten, naast inderdaad grote stukken vlees. Vergis je niet, ook biefstuk mag niet ontbreken op het menu - het is niet alleen bratwurst mit sauerkraut wat de klok slaat! Een biefstuk kleed je aan met knapperig verse groente op zure basis. Eveneens heel gezond zijn de vele groentesappen in Duitsland, die bij ons werkelijk nergens te koop zijn.
Duits banket
Duitsers zijn daarnaast gek op vele taartsoorten, deze zijn werkelijk geheel anders dan je bij ons bij de banketbakker koopt. In Duitsland zijn banketbakkers dan ook vaak op zondagochtend geopend (evenals in Frankrijk), zodat men hun zondagse lekkernijen kunnen halen. Of je bezoekt een konditorei, waar je kunt genieten van een brede keuze uit de meest delicate taartsoorten onder het genot van een kop koffie.
Zelf je boodschappen halen in Duitsland
Tip: wie echt Duits wil koken bezoekt gewoon een Duitse supermarkt langs de grens. Rijd gewoon naar Nijmegen, en binnen slechts 20 minuten ben je in de populaire Duitse plaats Kleve. Hier bevinden zich vele supermarkten, waaronder Kaufland, waar je écht typisch Duitse waren koopt. Zo kun je zeer eenvoudig Duitse gerechten maken - en Nijmegen ligt echt heel centraal. Na je bezoek aan Duitsland zal het je vast opgevallen zijn dat de prijzen voor voeding in de supermarkt echt lager liggen dan in Nederland; een prettig voordeel, evenals een tankbeurt.
Duitse gerechten maken is niet moeilijk, maar wel anders. Denk in zuur en denk in vers! Eet smakelijk.
