Noma opnieuw 's werelds beste restaurant

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Noma weer 's werelds beste restaurantMoest je vorig jaar nog naar Spanje om in ’s werelds beste restaurant te eten, voor dit uitje moet je in 2014 weer naar Denemarken. Voor de vierde keer voert Noma van topkok René Redzepi de lijst aan van de 50 beste restaurants ter wereld, samengesteld door het Britse tijdschrift Restaurant Magazine. Noma, gelegen aan de Strandgade in Kopenhagen, stond in 2010, 2011 en 2012 ook al bovenaan de lijst. Vorig jaar won El Celler de Can Roca in Gerona de titel, dat nu een plek is gezakt. Op de derde plaats eindigde Osteria Francescana in Modena (Italië).

René Redzepi en zijn team gebruiken in het 2-sterrenrestaurant vooral ingrediënten uit Denemarken en de andere Scandinavische landen. Zo worden mos, rendiertong, zee-egels en IJslandse skyr, een soort yoghurt, gebruikt. Ook de naam van het restaurant verwijst naar de kookstijl: het is een samentrekking van de woorden nordisk (Scandinavisch) en mad (eten).

De Librije van Jonnie en Thérèse Boer in Zwolle staat als 29ste op de lijst. Vorig jaar stond het Nederlandse restaurant niet op de lijst.

Naar Kopenhagen, Gerona, Modena of een andere stad?

Duitse gerechten ontdekt tijdens je reis? Maak ze zelf!

Duitse gerechten ontdekt tijdens je reis? Maak ze zelf!

Duitsland, onze grote oosterbuur, is een bijzonder land, ook op culinair gebied. Binnen Europa kent eigenlijk ieder land zijn eigen keuken. Natuurlijk zijn er overeenkomsten, maar er bestaan ook grote verschillen, zelfs als je buren bent zoals Nederland en Duitsland. Ben jij in Duitsland op vakantie geweest en heb je hier lekkere gerechten ontdekt die je thuis ook wel zou willen maken? Lees dan snel verder.

Lees verder

Ontdek de andere kanten van Ibiza

Ontdek de andere kanten van Ibiza

Van alle eilanden in de Balearen staat Ibiza bekend als ‘feesteiland’. Vooral het zuiden van dit Spaanse eiland heeft die reputatie. Maar Ibiza heeft ook een oosten, westen, midden en noorden. Letterlijk de andere kanten. Tijd om die te ontdekken!

Lees verder

Nederlander graag met auto naar het buitenland

Nederlander graag met auto naar het buitenland

Meer en meer Nederlanders vieren dit jaar de zomervakantie weer in het buitenland. De belangstelling voor een verblijf in eigen land blijft weliswaar groot, maar de hang naar avontuur over de grens wordt groter en groter, zo wees onderzoek van bureau Trends & Tourism uit.

Lees verder

Droombestemming Amerika

Droombestemming Amerika

Vraag naar iemands favoriete reisbestemmingen en bijna zeker wordt Amerika genoemd. De Verenigde Staten oefenen op vakantiegangers een magische aantrekkingskracht uit, simpelweg vanwege het ongekende aanbod voor jong en oud. Hoog tijd dus om Amerika ook eens op jouw bucketlist te zetten.

Lees verder

Dagje uit: 7 tips voor leuke trips

Dagje uit: 7 tips voor leuke trips

Dagje uit? Het kan weer nu attracties, pretparken, dierentuinen en musea weer open zijn. Samen, of met familie of vrienden een dagje weg. Wat waren in 2021 populaire uitjes en zijn ook in 2022 de moeite waard. Inspiratie nodig? Lees deze zeven tips.

Lees verder

Van PCR tot boosteren: reizen in tijden van corona

Van PCR tot boosteren: reizen in tijden van corona

Corona en coronamaatregelen. Het ene land wil dit, het andere dat. Reizen naar jouw favoriete vakantiebestemming is nog nooit zo lastig geweest, met al die verschillende voorwaarden rond corona. Want er zijn er nogal wat, variërend van PCR tot boosteren en een goed ingevuld gele vaccinatieboekje. Puur op reis komt met een overzicht.

Lees verder