Noma opnieuw 's werelds beste restaurant

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Noma weer 's werelds beste restaurantMoest je vorig jaar nog naar Spanje om in ’s werelds beste restaurant te eten, voor dit uitje moet je in 2014 weer naar Denemarken. Voor de vierde keer voert Noma van topkok René Redzepi de lijst aan van de 50 beste restaurants ter wereld, samengesteld door het Britse tijdschrift Restaurant Magazine. Noma, gelegen aan de Strandgade in Kopenhagen, stond in 2010, 2011 en 2012 ook al bovenaan de lijst. Vorig jaar won El Celler de Can Roca in Gerona de titel, dat nu een plek is gezakt. Op de derde plaats eindigde Osteria Francescana in Modena (Italië).

René Redzepi en zijn team gebruiken in het 2-sterrenrestaurant vooral ingrediënten uit Denemarken en de andere Scandinavische landen. Zo worden mos, rendiertong, zee-egels en IJslandse skyr, een soort yoghurt, gebruikt. Ook de naam van het restaurant verwijst naar de kookstijl: het is een samentrekking van de woorden nordisk (Scandinavisch) en mad (eten).

De Librije van Jonnie en Thérèse Boer in Zwolle staat als 29ste op de lijst. Vorig jaar stond het Nederlandse restaurant niet op de lijst.

Naar Kopenhagen, Gerona, Modena of een andere stad?

Relaxen in een hotelkamer met eigen bubbelbad

Relaxen in een hotelkamer met eigen bubbelbad

Veel hotels hebben wellnessvoorzieningen zoals een publieke sauna, een whirlpool, bubbelbad of stoombad. Maar hoe lekker is het om je kamer niet uit te hoeven en toch te genieten van een ontspannende privé-wellnesservaring.

Lees verder

Hoe verminder je de winterdip? Lees de tips

Hoe verminder je de winterdip? Lees de tips

Ben jij in de winter ook vermoeider en heb je een neerslachtig gevoel? Is futloos met grote letters boven je hoofd geschreven en is dat niet te wijten aan je gezondheid? Dan zou je wel eens last kunnen hebben van de winterblues of winterdip. En zeker nu in coronatijd hebben nog meer mensen last van negatieve gevoelens die de winterdip versterken.

Lees verder

Een vakantie vol luxe: voor het echte ‘wowgevoel’

Een vakantie vol luxe: voor het echte ‘wowgevoel’

Echt even alles kunnen loslaten, of populairder gezegd, lekker de boel de boel laten. En dan is het natuurlijk extra prettig als jouw vakantieverblijf van alle gemakken is voorzien. Gewoon, relaxen in alle luxe, zoals in het privézwembad in de voortuin. Wow!

Lees verder

17 Stedentrips: van bekend tot betoverend

17 Stedentrips: van bekend tot betoverend

Steden hebben nog altijd een bijzondere aantrekkingskracht op reizigers. Voor een romantisch weekendje weg, enkele dagen shoppen of een langere ontdekkingsreis langs cultuur en architectuur. Puur op reis doet 17 suggesties voor Europese stedentrips. Naar bekende en minder bekende steden, naar de hoofdsteden van wijn en smaak, en naar enkele echte hoofdsteden. Ze zijn allemaal per vliegtuig, en sommige ook per trein, te bereiken.

Lees verder

Sneek ontdekken per boot

Sneek ontdekken per boot

Zeg Friesland en je denkt meteen aan water en waterrecreatie. Zeg Sneek en je denkt meteen aan de Sneekweek en het Sneekermeer. Logisch toch om Sneek te ontdekken vanaf het water. En daarvoor hoef je niet eens een fanatiek watersporter te zijn of een eigen boot te hebben!

Lees verder

5 Mooie plekken waar je het noorderlicht goed kunt zien

5 Mooie plekken waar je het noorderlicht goed kunt zien

Het noorderlicht met eigen ogen zien. Bij veel mensen staat het op hun verlanglijstje. En met het opheffen van de reisbeperkingen is een reis naar het noorderlicht ook weer mogelijk. Maar wat zijn nu de mooiste of beste plekken om dit fenomeen te kunnen zien?

Lees verder