Osteria Francescana weer 's werelds beste restaurant
Osteria Francescana is het beste restaurant van de wereld. The World’s 50 Best heeft het driesterrenrestaurant in Modena (Italië) opnieuw bovenaan de lijst gezet. Opnieuw, want de zaak van chef-kok Massimo Bottura stond daar in 2016 ook al. Vorig jaar moest de Italiaan genoegen nemen met plek 2, achter Eleven Madison Park in New York.
De Amerikanen vielen dit jaar helemaal van het podium, want ook de nummers 2 en 3 komen uit Europa. Op twee staat El Celler de Can Roca in Girona (Spanje) en op plek 3 Mirazur in Menton (Frankrijk). Nederland komt niet meer op de lijst voor. Opvallend in de lijst vinden wij, maar we zijn absoluut geen kenners, dat op de plekken 6 en 7 twee restaurants uit de Peruaanse hoofdstad Lima staan.
Nederland en België
En hoe doen de Lage Landen het? De Librije in Zwolle duikelde van 34 naar 51 en dus valt het driesterrenrestaurant van chef-kok Jonnie Boer voor dit jaar net buiten de top 50. België is met twee restaurants terug te vinden in de categorie 51-100. Hof van Cleve in Kruishoutem staat op 63, The Jane in Antwerpen op 89.
Wie bij de Italiaanse winnaar wil eten, moet over tijd én geld beschikken. Tot en met september is er geen tafel meer te krijgen, en reserveren voor daarna is nog niet mogelijk. En dan over de prijzen: een tiengangendiner kost 250 euro, inclusief bijpassende wijnen 390 euro. Nog iets uitbundiger? Voor een twaalfgangendiner betaal je 270 euro. Mocht je daar ook de wijnen bij willen proberen, dan komt er nog 180 euro bij.
De complete top 10 ziet er zo uit:
| 1. | Osteria Francescana | Modena | Italië |
| 2. | El Celler de Can Roca | Girona | Spanje |
| 3. | Mirazur | Menton, | Frankrijk |
| 4. | Eleven Madison Park | New York | VS |
| 5. | Gaggan | Bangkok | Thailand |
| 6. | Central | Lima | Peru |
| 7. | Maido | Lima | Peru |
| 8. | Arpège | Parijs | Frankrijk |
| 9. | Mugaritz | San Sebastian | Spanje |
| 10. | Asador Etxebarri | Axpe | Spanje |
