Wijnuitjes in Bourgondië
Een schitterend mozaïek van uitzonderlijke percelen wijnbouwland; niet voor niets kregen de Bourgondische wijngaarden een jaar geleden het predicaat Werelderfgoed van UNESCO. En dat die wijngaarden de bakermat vormen voor wijnen, die tot de wereldtop behoren is voor velen niet onbekend. Daarnaast is het najaar een uitstekend moment voor een ontdekkingsreis langs door dit wijngebied.
Over Bourgondische wijn
De Bourgondische kalkrijke kleigrond is 150 miljoen jaar oud en geologisch door elkaar geschud met als resultaat een oneindige diversiteit aan grondsoorten en evenzoveel percelen. Al meer dan 2000 jaar vindt op deze smalle strook land van 60 kilometer dan ook wijnbouw plaats die die sterk beïnvloed is door de wijnbouw van de monniken van de Benedictijner en Cisterciënzer abdijen, en vervolgens door de Hertogen van Bourgondië. Het wijnbouwgebied trekt zich uit tussen Dijon en de Maranges en is de bakermat van de wijnbouw van de ‘terroirs' als Romanée, Chambertin, Richebourg, Pommard, Montrachet, Chambolle-Musigny, Corton. Deze in totaal 1247 afgebakende ‘Climats’ geven elke wijn een uniek karakter.
Ontdek de Climats
Of het nu is voor een dagje uit, een weekend, een week of langer, het aantal mogelijkheden om de beroemde ‘Climats’ te verkennen is even groot als het aantal ‘Climats’ zelf. Bij het VVV van Dijon is er elke donderdag de mogelijkheid voor een ontdekkingsreis naar de 'Champs Elyséés van Bourgondië. Je vertrekt uit de hoofdstad van de Hertogen van Bourgondië via de wijngaarden van de Côte de Nuits: van Gevrey-Chambertin naar Vosne-Romanée via de Clos Vougeot. Er zijn rondleidingen en proeverijen. Ook kun je een lunch regelen en een bezoek aan Dijon.
Een ander wijngebied is de streek rond Bordeaux. Lees hier meer over deze stad.
