Costa Cruises maakt buffelmozzarella aan boord

3.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Puur op reis: Costa DiademaCosta Cruises koestert Italiaanse tradities en lanceert daarom ’s werelds eerste, varende mozzarella-gourmetbar waarbij buffelmozzarella ‘on the spot’ wordt gemaakt. Dit gebeurt volgens hetzelfde proces als op een zuivelboerderij op het vasteland, dankzij een vernuftige Italiaanse machine.

 

Cruisegasten zien het productieproces bij de gourmetbar met als basis melk van zwarte buffels, die dagelijks grazen op weides tussen de tempels van ruïnestad Paestum (Salerno).  De productiemethode zorgt ervoor dat de mozzarella warm kan worden geproefd, samen met fijne vleeswaren en andere Italiaanse specialiteiten. Naast de klassieke buffelmozzarella staan Italiaanse specialiteiten op de kaart zoals burrata, stracciatella en fiordilatte.

Lees onze cruise-ervaringen

De aan boord gemaakte buffelmozzarella gaat ook naar de keukens van de Pummid’oro pizzeria’s aan boord om handgemaakte pizza’s mee te beleggen. De pizza’s behoren daarmee tot de eerste en enige in hun soort, die op een cruiseschip worden bereid met huisgemaakte mozzarella op een deegbodem van natuurlijke gistcultuur.

De nieuwe foodbar is een extra toevoeging aan de al uitgebreide Italiaanse gastronomische selectie van Costa Cruises. Zo serveren de restaurants aan boord van de Costa-schepen de Italiaanse streekkeuken op haar best naast een speciaal menu samengesteld door de Italiaanse sterrenchef Bruno Barbieri. Italië-culifans halen verder hun hart op met andere merken uit het land van de laars zoals Agrimontana, Barilla, Illy, Ferrari spumante en Campari. Voor zoete delicatessen doen maître-chocolatier Guido Gobino en maître-pâttisier chocolatier Luigi Biasetto een duit in het zakje.

De nieuwe mozzarella gourmetbar is vanaf eind 2016 in bedrijf op de Costa Diadema, het vlaggenschip van Costa Cruises. In 2017 krijgen alle andere Costa-schepen ook zo’n Italiaanse, culinaire hotspot.

Op vakantie in de Caraïben: de ABC-eilanden

Op vakantie in de Caraïben: de ABC-eilanden

Ben je ook zo klaar met de kou? Heb je de neiging om je spullen te pakken en te vertrekken naar een warm eiland, om daar de rest van de koude winter uit te zitten? Helaas is dat door de pandemie nu niet mogelijk, maar erover wegdromen kan zeker! Wat inspiratie opdoen kan geen kwaad, toch? Vlak boven Venezuela liggen de Kleine Antillen, ook bekend als de ABC-eilanden: Aruba, Bonaire en Curaçao. 

Lees verder

Wees zeker van een goede verzekering!

Wees zeker van een goede verzekering!

Als de coronapandemie één ding duidelijk heeft gemaakt, is het wel het belang van een goede zorgverzekering. In de basisverzekering is weliswaar voor iedereen het nodige geregeld, maar op basis van persoonlijke wensen en activiteiten is een aanvullende verzekering vaak geen overbodige luxe.

Lees verder

Grenzeloos kuren bij onze oosterburen

Grenzeloos kuren bij onze oosterburen

Bronnen, baden, zuivere lucht. Duitsland is voor velen nog altijd het kuurland bij uitstek. Maar wat kun je nu precies waar doen? Puur op reis zet de soorten kuren en kuuroorden op een rij en doet een aantal reissuggesties in Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Hessen, Saarland en Baden-Württemberg. Uiteraard zijn er in Duitsland nog veel meer mogelijkheden, maar daarvoor moet je dan wel meer tijd willen en kunnen uittrekken om grenzeloos te kunnen kuren.

Lees verder

Verrassingen in de Belgische Ardennen

Verrassingen in de Belgische Ardennen

Bij Nederlandse sportliefhebbers staan de Belgische Ardennen jaarlijks op de agenda, met Formule 1-coryfee Max Verstappen op het circuit van Spa-Francorchamps en wielrenner Mathieu van der Poel in de klassieker Luik-Bastenaken-Luik. De streek in het zuidoosten van België bekoort ook Nederlandse vakantiegangers, vooral gezien het grote aantal toeristische verrassingen.

Lees verder

Mondkapjes: welke wel, welke niet?

Mondkapjes: welke wel, welke niet?

Na de persconferentie van dinsdag 13 oktober is het duidelijk: nadat de mondkapjes al verplicht waren in het openbaar vervoer worden ze ook verplicht in winkels en publieke binnenruimtes. Nederland is daarmee niet het enige land, ook in veel andere landen zijn mondkapjes verplicht. Handig en noodzakelijk om er dus voldoende te hebben. Maar welke mondkapjes moet je nu gebruiken? Zijn ze allemaal even goed? En klopt de naam ‘mond’kapjes wel?

Lees verder

Tips voor het meenemen van je smartphone op reis

Tips voor het meenemen van je smartphone op reis

Uiteraard neem je je smartphone mee op reis, want wat moet je doen zonder mobiel? Je wilt immers in contact blijven met iedereen en de smartphone gebruik je vaak ook als camera. Het is wijs om vooraf bepaalde apps te downloaden.

Lees verder