Costa Cruises maakt buffelmozzarella aan boord

3.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Puur op reis: Costa DiademaCosta Cruises koestert Italiaanse tradities en lanceert daarom ’s werelds eerste, varende mozzarella-gourmetbar waarbij buffelmozzarella ‘on the spot’ wordt gemaakt. Dit gebeurt volgens hetzelfde proces als op een zuivelboerderij op het vasteland, dankzij een vernuftige Italiaanse machine.

 

Cruisegasten zien het productieproces bij de gourmetbar met als basis melk van zwarte buffels, die dagelijks grazen op weides tussen de tempels van ruïnestad Paestum (Salerno).  De productiemethode zorgt ervoor dat de mozzarella warm kan worden geproefd, samen met fijne vleeswaren en andere Italiaanse specialiteiten. Naast de klassieke buffelmozzarella staan Italiaanse specialiteiten op de kaart zoals burrata, stracciatella en fiordilatte.

Lees onze cruise-ervaringen

De aan boord gemaakte buffelmozzarella gaat ook naar de keukens van de Pummid’oro pizzeria’s aan boord om handgemaakte pizza’s mee te beleggen. De pizza’s behoren daarmee tot de eerste en enige in hun soort, die op een cruiseschip worden bereid met huisgemaakte mozzarella op een deegbodem van natuurlijke gistcultuur.

De nieuwe foodbar is een extra toevoeging aan de al uitgebreide Italiaanse gastronomische selectie van Costa Cruises. Zo serveren de restaurants aan boord van de Costa-schepen de Italiaanse streekkeuken op haar best naast een speciaal menu samengesteld door de Italiaanse sterrenchef Bruno Barbieri. Italië-culifans halen verder hun hart op met andere merken uit het land van de laars zoals Agrimontana, Barilla, Illy, Ferrari spumante en Campari. Voor zoete delicatessen doen maître-chocolatier Guido Gobino en maître-pâttisier chocolatier Luigi Biasetto een duit in het zakje.

De nieuwe mozzarella gourmetbar is vanaf eind 2016 in bedrijf op de Costa Diadema, het vlaggenschip van Costa Cruises. In 2017 krijgen alle andere Costa-schepen ook zo’n Italiaanse, culinaire hotspot.

Tips voor culturele uitjes in de Auvergne-Rhône-Alpes

Tips voor culturele uitjes in de Auvergne-Rhône-Alpes

De regio Auvergne-Rhône-Alpes in het zuidoosten van Frankrijk is heel divers: van berglandschappen tussen natuurparken, van wellness in Aix-les-Bains, Brides-les-Bains of Vichy tot cultuur in dorpen en steden als Annecy, Chambéry, Clermont-Ferrand, Grenoble en Lyon. Niet alleen de steden ademen geschiedenis, ook de diverse musea laten je kennis maken met de historie en bijzonderheden van de stad, de natuur en/of het gebied. We geven tien tips voor een interessante middag of dag.

Lees verder

Wintersportvakantie: ga goed voorbereid op reis

Wintersportvakantie: ga goed voorbereid op reis

Beenbreuken, knieletsel en hersenschuddingen. Jaarlijks ontvangt alarmcentrale Eurocross Assistance 1.600 meldingen over ongevallen op de piste. Veel van deze ongevallen kunnen worden voorkomen door de juiste voorbereiding, maar ook door je werkelijke niveau te kennen. Uit onderzoek van Eurocross blijkt namelijk dat 80% van de wintersporters het eigen skiniveau overschat, waardoor zij mogelijk pistes en omstandigheden kiezen die niet aansluiten op hun werkelijke niveau.

Lees verder

Wat zijn de beste fietsroutes van 2024?

Wat zijn de beste fietsroutes van 2024?

Vijf trajecten in zes Europese landen zijn in de race voor de titel ‘beste fietsroute van 2024’. Nederland heeft dit jaar concurrentie te duchten van Duitsland, Frankrijk, Noorwegen, Oostenrijk en Zweden. De winnaar wordt vrijdag 23 februari bekend op de eerste dag van de Fiets en Wandelbeurs in Jaarbeurs Utrecht. Lees verder hoe je entreekaarten kunt winnen voor deze beurs.

Lees verder

5 Mooie plekken waar je het noorderlicht goed kunt zien

5 Mooie plekken waar je het noorderlicht goed kunt zien

Noorderlicht: dit natuurfenomeen met je eigen ogen zien staat bij veel mensen op hun verlanglijstje. Maar waar kun je nu het beste het noorderlicht zien. Wordt het Zweden? Of toch IJsland? We geven je vijf mooie plekken, die overigens ook zonder het noorderlicht zeer de moeite waard zijn

Lees verder

Wandelen gezond is gezond, maar wel op goede wandelschoenen

Wandelen gezond is gezond, maar wel op goede wandelschoenen

Wandelen is niet alleen een geweldige manier om in beweging te blijven en kan ook enorm plezierig zijn, of je nu graag een ommetje maakt in het park, een stevige wandeling in de natuur maakt of op een meerdaagse trektocht gaat. En daarvoor zijn goede wandelschoenen essentieel voor jouw comfort en gezondheid.

Lees verder

Alles wat je wilt weten over de sauna

Alles wat je wilt weten over de sauna

Naar de sauna gaan iets uit onze tijd? Nee hoor, het idee van een sauna is al zo oud als de steentijd. De Romeinen hadden hele badsessies in de thermen en de indianen in Noord-Amerika ontdeden zich van stof en vuil in de tipi. Natuurlijk zagen de sauna’s er toen wel iets anders uit: men nam de zweetbaden in een met gloeiende stenen verhitte tent of hut. Het principe van de sauna is echter nog precies hetzelfde: het verhitten van het lichaam en dat vervolgens afkoelen met koud water. Een sauna is simpelweg een vorm van baden.

Lees verder