Lekker en veilig barbecueën

1.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Vlees op een barbecue
Barbecu©Jo-Jo via Unsplash

Met het stijgen van de temperatuur wordt het ook weer tijd om de barbecue van stal te halen. Maar of je nu in de tuin, op je balkon, in de vrije natuur, op een camping of bij je vakantiewoning gaat barbecueën, doe het in ieder geval veilig. Puur op reis zet wat tips op een rij zodat barbecueën een feestje is, en blijft.

Begin op tijd

Als je kooltjes gebruikt, begin dan zeker 45 minuten vooraf met het aansteken van de barbecue. Doe dat met aanmaakblokjes, aanmaakpasta of speciale aanmaakvloeistof. Zijn de vlammen gedoofd, dan krijgen briketten of houtskool een grijzere kleur en worden ze steeds warmer. Dat is het moment om het vlees of vis op de barbecue te leggen.
Bewaar vlees koel en zet niet alles tegelijk buiten neer. Blijft er iets over en heeft het langer dan 30 minuten buiten de koeling gestaan? Maak het dan binnen één dag op.
Vries vlees/kip of vis niet opnieuw in.

Niet zwart

  • Bestrijk het rooster met wat olie.
  • Door het vlees met olie te bestrijken blijft het sappiger. Laat het vlees bruinen en pas op dat het niet zwart wordt. Dat is schadelijk voor de gezondheid.
  • Draai het vlees af en toe om met een tang. Met een vork prik je sneller de sappen eruit.
  • Vis op de barbecue? Gebruik een barbecueklem of maak vispakketjes in aluminiumfolie.
  • Doe pas achteraf kruiden op het vlees of de vis. Zout bemoeilijkt het bruin worden.
  • Zorg ervoor dat alles goed gaar is, vooral kip. Braad grote stukken desnoods eerst even aan in een koekenpan.

Tips voor veilig en prettig barbecueën

  • Let op de windrichting als dat mogelijk is zodat buren niet onbedoeld 'meegenieten'.
  • Ben je de 'barbecuemaster'? Draag dan kleding die niet makkelijk vlam kan vatten.
  • Houd kinderen en huisdieren uit de buurt.
  • Zorg ervoor dat de barbecue stevig staat en verplaats hem niet terwijl hij brandt.
  • Laat na afloop de kolen goed uitbranden.
  • Maak bij elektrische barbecues het snoer goed vast zodat niemand er over kan struikelen.
  • De gasfles van een gasbarbecue moet niet te dicht bij het toestel staan.
  • Houd een emmer zand, brandblusapparaat of branddeken bij de hand.

En dan het schoonmaken...

Maak er een gewoonte van het rooster schoon te maken als het nog heet is. Met een doormidden gesneden citroen laat het vuil heel gemakkelijk los. Dan nog even naborstelen en schoon is je barbecue. Wat ook helpt: inwrijven met een rauwe ui als de grill nog heet is. Is de grill schoon en droog wrijf hem dan in met keukenpapier waarop je wat olie hebt gedaan. Heb je een houtskoolbarbecue verwijder dan ook as en resten houtskool.

Op vakantie

In veel vakantielanden vind je barbecues op campings. In de Verenigde Staten vaak zelfs naast je campingplaats. Heel makkelijk.  Barbecuen naast je huurcamper . Ook in veel parken staan barbecues. Dus koop een koelbox, een zak houtskool en wat je dan ook op die barbecue wilt leggen en grillen maar. Wedden dat dit een heerlijk vakantiegevoel geeft.

Boek je vakantiewoning
Nieuwe barbecue of barbecuespullen nodig? Bol.com en Groupon hebben veel mooie aanbiedingen.

 

Heb je ook leuke, handige of lekkere tips? Deel ze met ons!

Reactie toevoegen
Reacties zijn van harte welkom. Reclame maken, producten promoten of websites vermelden is niet toegestaan.

Win kaarten voor de Vakantiebeurs in 2023

Win kaarten voor de Vakantiebeurs in 2023

De Jaarbeurs in Utrecht is van 12 tot en met 15 januari 2023 weer het toneel van de Vakantiebeurs. De echte reisliefhebber heeft die data uiteraard al in zijn of haar agenda staan, want voor het eerst sinds 2020 is er weer sprake van een fysiek evenement. In 2021 en 2022 ging de Vakantiebeurs vanwege corona niet door of was er sprake van een online editie.

Lees verder

Win een boek over blijvend geluk

Win een boek over blijvend geluk

Geluk... wat 'Hygge' is voor Denemarken en 'Ikigai' voor Japan, is 'Haengbog' voor Zuid-Korea. En the Korean Wave zal waarschijnlijk niet veel mensen ontgaan zijn; van literatuur, films en keramiek tot restaurantjes en K-pop. Zuid-Korea is het land waar de mensen samen eten, familie belangrijk is, de natuur wordt omarmd en schoonheid een groot goed is.

Lees verder

Kerstmarkten in Europa: zeven tips

Kerstmarkten in Europa: zeven tips
Kerstmarkten. Voor veel mensen betekent dat sfeer en gezelligheid. Stap in de auto, neem de bus of pak de trein naar een van deze kerstmarkten in Europa. Van klein tot groot, van ondergronds tot op het water, kerstmarktliefhebbers kunnen dit jaar hun hart weer ophalen.

Lees verder

De vele voordelen van een vakantiehuis

De vele voordelen van een vakantiehuis

Nederlanders gaan steeds vaker op vakantie in eigen land of in een van onze buurlanden. Dichtbij en duurzaam zijn hierbij de sleutelwoorden, al spelen ook luxe en ligging duidelijk mee. Daarbij kiezen steeds meer mensen voor het gemak van een vakantiehuis op een vakantiepark.

Lees verder

Welke fietsendrager heb je nodig op vakantie?

Welke fietsendrager heb je nodig op vakantie?

Wil je graag je eigen fiets meenemen op vakantie met de auto? Dan kun je het beste een fietsendrager aanschaffen en monteren. Met een fietsendrager kun je namelijk alle kanten op. Zeker als je veel met de auto onderweg bent voor langere tijd of voor een vakantie, is een fietsdrager de ideale manier om je fiets mee te nemen. Toch is niet iedere fietsendrager geschikt voor elke fiets of elke auto. Daarom in dit artikel tips om de juiste fietsendrager te kiezen.

Lees verder

Volop genieten in luxe en natuur

Volop genieten in luxe en natuur

Hoe is het om vakantie te vieren in een huisje op een recreatiepark? Het antwoord daarop kun je niet zo een, twee, drie geven. Het hangt er namelijk nogal vanaf welk park je kiest. Zelf hou ik van parken die niet ‘standaard’ zijn. Waar je verdwaalt in de eindeloze rij dezelfde huisjes. Wat ik wel wil is een park waar luxe en natuur wel standaard zijn. Op naar Limburg dus…

Lees verder