Ierland... verborgen juwelen ontdekt! - Geschiedenis en gastronomie
Artikelindex
Geschiedenis
In Ierland ligt de geschiedenis voor het oprapen en maakt vroeger nog steeds deel uit van het leven van nu. We gaan naar Dunbrody waar we kennismaken met de H van honger op de zogenaamde 'Famine' Ships, waarmee duizenden Ierse emigranten in de 19de eeuw de oversteek naar Amerika maakten. Honger voor de tweede klas passagiers althans, want voor de eerste klas reizigers was er voldoende te eten en drinken aan boord. Het verschil tussen beide klassen wordt duidelijk aan boord van de Dunbrody Famine Ship, waar acteurs vertellen over het leven aan boord. Het Iers is niet helemaal te verstaan, maar het verhaal is duidelijk. Een bekakte ‘first class’ passagiere vertelt over haar afkeer van de tweede klas passagiers omdat ze zo stonken. De armoedige ‘second class’ passagiere – met nepbaby op haar arm- vertelt over de strikte rantsoenen, en hoe hele gezinnen moesten leven op een ruimte niet groter dan een eenpersoonsbed. Een ding is nog origineel op de replica van het schip: de scheepsbel van het originele schip uit 1840.
Meer geschiedenis vinden we gewoon op straat, zoals d Emigrant Flame, de eeuwigdurende vlam ter nagedachtenis aan al die Ieren die het land verlieten en… John F. Kennedy. Althans, zijn levensgrote standbeeld. Want dat Kennedy van Ierse afkomst was dat willen de Ieren ook tegenwoordig nog niet vergeten. We schudden de bronzen president de hand en verlaten Dunbrody om te proeven van een nieuwe Gem.
Gastronomie (ook glutenvrij!)
Of je nu een eenvoudige maaltijd in een Ierse pub eet, zoals de Pub Corcorans, lekker luncht in het Bishop’s Palace Restaurant of uitgebreid gaat dineren in een luxe restaurant, de Ierse keuken is verrassend. Zo eten we in één Michelinsterrenrestaurant Lady Helen, onderdeel van het Mount Juliet Country Estate, Thomastown.
Een parel onder al die gastronomische edelstenen is Dunbrody Country House Hotel in Wexford. Hier zwaaien Kevin & Catherine Dundon de scepter. Het echtpaar biedt gasten niet alleen een persoonlijke touch tijdens hun verblijf, chefkok en tv-persoonlijkheid Kevin is bovendien een gastronomisch wonder. We snappen waarom zijn restaurant The Harvest Room, onderdeel van Dunbrody, diverse prijzen heeft gewonnen. Hemels was in ieder geval het speciaal voor mij gemaakte glutenvrije brood. Op het terrein hebben Kevin en Catherine een schuur verbouwd tot Ierse pub en daar hebben we samen met de inwoners van het stadje, nog een gezellige avond gehad. Onze gastronomische ontdekkingen worden afgesloten in het Seafield Golf & Spa Hotel, Ballymoney, Gorey.
Gezondheid
Mount Juliet is niet alleen een zeer populair hotel met golfbaan, er is ook een klein, maar fijn wellnesscentrum. Ze bieden diverse packages die gericht zijn op ontspanning en gezondheid. Ik krijg een zeer ontspannende hot-stone en hoofdbehandeling. De anderen maken ondertussen een rondje over het landgoed en ik hoor later van hen dat de golfbaan er zeer uitnodigend bij lag. Zeker niet gevaarlijk, zoals de volgende ‘G’.
 |
 |
 |
Reacties