Kookworkshop Fins-LaplandDe toeristische copywriters laten er ook in Fins-Lapland geen gras over groeien. ‘Elk bezoek aan Ruka en Kuusamo is het begin van een nieuw avontuur’, staat er wervelend wervend op de website van het lokale verkeersbureau, die we als reisvoorbereiding onder meer hebben bekeken. Hoog tijd dus om een blik achter de schermen te werpen, of beter gezegd: een kijkje in de keuken te nemen...
En dan sta je eind juni uiteindelijk in Ruka. Een betonnen dorp in de waakstand, smachtend naar de eerste sneeuw van het nieuwe seizoen. Het is hier niet anders dan in menig ander wintersportoord in de zomer; een handjevol bezoekers, dat zich geen raad weet met de tijd. De skilift draait niet, mountainbikes wachten voor de vorm op huurders. Ruka oogt als een camping in de winter: als bezoeker heb je er niets te zoeken.
Workshop
Chef Jarmo Pitkänen Fins-LaplandNeen, dan Kuusamo. Beter gezegd: Studio Restaurant Tundra, waar Jarmo Pitkänen het mooiste uit twee werelden bijeenbrengt. Als chef de cuisine weet hij niet alleen heel smaakvol te koken, als professioneel keramist presenteert hij al dat lekkers ook nog eens op moderne, eigengemaakte borden en schalen. Pitkänen houdt al die kennis gelukkig niet voor zichzelf. Je kunt bij hem eindeloos meekoken, -bakken, –braden en –snijden; tijdens een korte workshop of in een meerdaags arrangement, waarin bijvoorbeeld een bezoek aan een visser is inbegrepen.
Vangst van de dag
Kookworkshop Pitkänen Fins-LaplandOns gezelschap staat in Fins-Lapland in de agenda voor het ‘catch of the day menu’, waarbij in een paar uur zalm en snoek worden verwerkt in respectievelijk een voor- en een hoofdgerecht. Het toetje komt van de baas zelf. Mijn taak ligt bij de zalm: eerst wordt de glimmende moot met een pincet ontdaan van graten, daarna moet alles in heeeeel dunne plakken worden gesneden. De strookjes worden vervolgens op smaak gebracht met zeezout en witte peper uit de molen en op een langwerpige, smalle schaal gelegd. Kort voor het opdienen gaat er wat limoensap overheen, wat kruiden uit Jarmo’s eigen tuin en klaar is Kees. Net als de gebakken snoek en het suikerzoete nagerecht een heus smaakbombardement!
‘In Ruka en Kuusamo komen unieke ervaringen tot leven’. Inderdaad, we zijn weer even terug bij de copywriters uit het begin van dit stukje. In het geval van Jarmo Pitkänen hebben ze gelijk.
Ga naar Fins-Lapland met Laplandspecialist Voigt Travel! Stap vanuit het vliegtuig direct in een winterse wonderwereld. Ervaar de puurheid van het ongerepte noorden van Europa tijdens een meerdaagse huskysafari of een tocht op een rendierslee. Liever relaxen in een adembenemende lodge aan de Russische grens? Bekijk alle Laplandreizen van Voigt.
Ontdek de overweldigende Finse natuur met SNP Natuurreizen. Kies voor een wintervakantie vanuit een wildernislodge, maak een trekking over de besneeuwde taiga, ga langlaufen langs boerderijen en hutten of boek een fotografiereis naar het land van meren en beren. Bekijk alle Finlandreizen van SNP.
Er zijn erg veel mooie steden te ontdekken in Europa, die een prima bestemming zouden zijn voor een stedentrip. Bezoek de meest indrukwekkende bezienswaardigheden, van historische monumenten tot moderne architectuur. Vliegen kan vanaf verschillende luchthavens, waaronder Rotterdam Airport. Deze luchthaven is compact en daardoor een fijne start voor jouw vliegreis. We vertellen we je in dit artikel meer over stedentrips maken vanaf Rotterdam Airport.
Ga je naar Rome dan stap je letterlijk terug in de geschiedenis. Rome is geplaveid met historische gebouwen en plekken. Natuurlijk kun je niet om het Colosseum heen, maar het politieke, religieuze en commerciële centrum van het oude Rome mag je ook niet missen: het Forum Romanum. Stap het Forum Romanum binnen en je wandelt terug naar de tijd van keizers, gladiatoren en politieke intriges. In dit artikel nemen we je mee op een virtuele reis door dit iconische historische complex, en geven we handige tips voor een onvergetelijk bezoek.
Eind maart verspreiden we een speciale Vakantie Special onder de abonnees van onze nieuwsbrief. Voor de snelle beslissers hebben wij nog beperkte advertentieruimte. Adverteren kan in de vorm van een banner, een aanbieding of een advertorial waarin een accommodatie, bestemming of reis wordt uitgelicht. Maar de Vakantie Special heeft meer!
Dit jaar is een extra feestelijk jaar voor Keukenhof: het bloemenpark in Lisse viert in 2024 haar 75-jarig bestaan. Reden voor een feestje en door mee te doen aan onze prijsvraag kun je entreekaarten winnen om dit feestje mee te maken.
Of je nu jong of oud bent, kiest voor een tent of een luxe ingerichte sta-caravan op een camping of vakantiepark, als je voor het eerst gaat kamperen zul je vast iets hebben aan deze kampeertips. Kamperen geeft veel mensen het gevoel van vrijheid. Kamperen is een heel andere beleving dan een hotelkamer of appartement. Je kunt de serene rust van de natuur opzoeken en toch de nabijheid van een stad of leuke toeristische attracties.Heb je zelf kampeertips? Dan kun je andere beginnend kampeerders helpen door deze te delen.
De Van Gogh Drenthe is verkozen tot de beste fietsroute van 2024. De Nederlandse kanshebber troefde vier andere Europese kandidaten af: La Vélobuissonnière (Frankrijk), Unionsleden (Noorwegen en Zweden), Lech Radweg (Duitsland en Oostenrijk) en de Cykelleden Skåne (Zweden). De bekendmaking was op de eerste dag van de Fiets en Wandelbeurs in Utrecht.
